喜糖文化在中國(guó)婚俗中由來(lái)已久。每年的冬季都是舉行婚禮的集中時(shí)間段，特別是隨著婚慶市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，婚禮季自然成為各大糖果企業(yè)看重的銷售時(shí)機(jī)。

如今，喜糖市場(chǎng)高端化、個(gè)性化、定制化成趨勢(shì)，而喜糖的包裝與品牌契合度也是影響購(gòu)買的重要因素。

400億大盤將近，華東成爭(zhēng)奪焦點(diǎn)

由于中國(guó)的各地風(fēng)俗習(xí)慣不同，對(duì)喜糖的消費(fèi)觀念也大不相同，隨著社會(huì)的發(fā)展，各地區(qū)也爭(zhēng)相效仿，慢慢對(duì)喜糖的重視度也有所提高，區(qū)域差異也慢慢雷同，新人追求個(gè)性化理念需求為第一原則。

事實(shí)上，瞄準(zhǔn)婚慶市場(chǎng)這塊蛋糕的糖果品牌并不在少數(shù)。近兩年來(lái)，除德芙、費(fèi)列羅、好時(shí)等外資品牌外，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)品牌也著力開(kāi)拓喜糖市場(chǎng)。

早年喜糖市場(chǎng)品牌分散，傳統(tǒng)糖果企業(yè)雖有所涉足，但沒(méi)有專業(yè)化品牌運(yùn)作。隨著消費(fèi)水平的提高，新人對(duì)喜糖品牌、個(gè)性化需求不斷攀升，喜糖市場(chǎng)還有挖掘空間。此外，傳統(tǒng)糖果銷售有明顯的季節(jié)限制，越來(lái)越多糖果企業(yè)在喜糖市場(chǎng)尋求出路。

目前喜糖市場(chǎng)主流品牌，如德芙、好時(shí)、不二家、費(fèi)列羅、徐福記、旺旺 、大白兔 、喔喔 、雅客、金冠等兼顧型品牌。此外，有數(shù)據(jù)顯示，2016 年中國(guó)喜糖市場(chǎng)規(guī)模達(dá)400億元，增長(zhǎng)率遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)糖果。事實(shí)上，不只徐福記，不少國(guó)內(nèi)外廠家，都紛紛進(jìn)入這塊(喜糖)市場(chǎng)，希望可以跟上這股向上的潮流。

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，華東地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)水平高，且喜愛(ài)甜食、甜點(diǎn)，因此在婚慶市場(chǎng)消費(fèi)能力較高。比如“江浙地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，婚慶文化濃郁，特別是有回禮的習(xí)俗，很多地方結(jié)婚時(shí)都要購(gòu)買大量糖果用于回禮，且對(duì)糖果質(zhì)量要求較高，品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)需求度也頗高?！? 因此，華東地區(qū)特別是江浙滬閩的銷量普遍高于其他省份，是國(guó)內(nèi)喜糖企業(yè)必爭(zhēng)的重點(diǎn)區(qū)域。

喜糖首選巧克力，喜鋪、電商渠道唱主角

如今，餅干、冰淇淋、堅(jiān)果等休閑食品都在“巧克力化”，喜糖“巧克力化”就更為明顯。巧克力成為高端的代名詞，正取代傳統(tǒng)糖果成為喜糖市場(chǎng)的主力。從品類來(lái)講，酥糖、奶糖等都是用來(lái)搭配的選項(xiàng)。而不可或缺、體現(xiàn)檔次的依舊是由高端巧克力來(lái)支撐。從市場(chǎng)銷售的喜糖來(lái)看，巧克力能占到近六成。

從目前喜糖市場(chǎng)的巧克力品牌來(lái)看，費(fèi)列羅、好時(shí)、德芙等都有較高的認(rèn)可度和不錯(cuò)的銷量，而詩(shī)蒂、好鄰居等定位喜糖的品牌在巧克力上也持續(xù)發(fā)力，搶占市場(chǎng)。

為了辦一場(chǎng)體面、個(gè)性的婚禮，新人如今更愿意在喜糖方面增加投入。這種多樣化、個(gè)性化的需求也是以往的批發(fā)市場(chǎng)、超市不能滿足的。因而越來(lái)越多的新人轉(zhuǎn)向那些散布于街頭巷尾的喜鋪，這也成為糖果巨頭爭(zhēng)搶的新渠道。經(jīng)營(yíng)喜鋪的客單價(jià)高，利潤(rùn)也比較高。重要的是對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)這兒的品牌更全，消費(fèi)者就是看中這一點(diǎn)。

據(jù)了解，喜鋪是糖果銷售創(chuàng)新與增長(zhǎng)最快的渠道資源，也是糖果品牌對(duì)于自身定位的集中體現(xiàn)。例如多家品牌喜糖板塊線上以淘寶、天貓為主要渠道;線下則以喜鋪為最大銷售渠道。

此外，隨著電商時(shí)代的到來(lái)，許多喜糖廠家都利用電子商務(wù)平臺(tái)展示形象、拓展市場(chǎng)。一些喜糖企業(yè)開(kāi)始建立自己的網(wǎng)上直營(yíng)店鋪，在淘寶、京東等購(gòu)物網(wǎng)站開(kāi)設(shè)了網(wǎng)絡(luò)專賣店，并有專人負(fù)責(zé)相關(guān)業(yè)務(wù)，特別是一些定制類產(chǎn)品能夠在電商平臺(tái)得到展現(xiàn)，為企業(yè)產(chǎn)品提供了一個(gè)展示平臺(tái)，進(jìn)一步促進(jìn)了產(chǎn)品的推廣和銷售。

營(yíng)銷多元化、品牌高端化、產(chǎn)品個(gè)性化

如今，在企業(yè)掘金喜糖市場(chǎng)的同時(shí)，高端、個(gè)性化的產(chǎn)品以及專業(yè)、品牌化的運(yùn)作，成為市場(chǎng)發(fā)展的新引擎。

追求品位，推動(dòng)品牌高端化。一方面，如今的新人呈現(xiàn)出較強(qiáng)的消費(fèi)能力和消費(fèi)欲望，這個(gè)以80、90后為消費(fèi)主力的群體，大部分是獨(dú)生子女，經(jīng)濟(jì)能力強(qiáng)，講究婚禮的品位和創(chuàng)意，舍得為之付出。另一方面，高端產(chǎn)品背后的高利潤(rùn)，也能推動(dòng)渠道商的銷售熱情。也看到了一個(gè)比較清晰的趨勢(shì)，即高端品牌的表現(xiàn)優(yōu)于市場(chǎng)的平均表現(xiàn)。中國(guó)的婚慶糖果市場(chǎng)呈現(xiàn)出越來(lái)越高端化的趨勢(shì)。

但是大家也別忽視一點(diǎn)，就是大品牌不一定能做到真正的個(gè)性化，現(xiàn)在80后已經(jīng)悄然步入過(guò)去式，90、00后才是我們婚慶市場(chǎng)的未來(lái)主體，這個(gè)年齡段他們對(duì)品牌的意識(shí)已經(jīng)不是很強(qiáng)，他們對(duì)視覺(jué)的要求很詭異，就是要與眾不同，所以他們選擇的唯一標(biāo)準(zhǔn)，是包裝的個(gè)性化，我跟別人的就是不一樣。

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明星或網(wǎng)紅個(gè)性化對(duì)品牌的影響力也是不可忽視的，例如臺(tái)灣品牌“糖村”來(lái)說(shuō)，明星婚禮帶來(lái)的高曝光率以及流量則為品牌高端化奠定了重要基礎(chǔ)。通過(guò)楊子姍、高圓圓& 趙又廷等明星婚禮曝光，“糖村”得以進(jìn)一步打開(kāi)內(nèi)地市場(chǎng)，“高圓圓婚禮伴手禮”成為提高產(chǎn)品流量的重要標(biāo)簽。在臺(tái)灣本土，糖村不僅是高品位的象征，也是最受歡迎的喜糖之一，尤其深受明星青睞，現(xiàn)已成為多位明星婚禮上的首選喜糖品牌?！?p>

產(chǎn)品個(gè)性化，包裝成“入口”。作為蘊(yùn)含特殊寓意屬性的糖果產(chǎn)品，包裝是喜糖銷售的重要部分。能夠營(yíng)造濃郁喜慶氛圍的別樣造型、組合設(shè)計(jì)包裝、喜慶顏色甚至個(gè)性化定制等等，成為吸引新人眼球的重要因素。

今年，綠愛(ài)為了打造全新的個(gè)性化婚慶形象推出多款新品，并且升級(jí)喜慶包裝，迎合婚慶消費(fèi)，等包裝來(lái)吸引眼球。

此外，定制也成為個(gè)性化的重要體現(xiàn)。而糖果個(gè)性化定制的重心依舊放在了包裝上。其實(shí)不僅是糖果企業(yè)，喜糖盒的包裝定制也在追求個(gè)性化的消費(fèi)市場(chǎng)里分得一杯羹。

重新定位，品牌專業(yè)化。曾經(jīng)糖果品牌大多沒(méi)有專業(yè)的喜糖品牌定位，婚禮流行的德芙、費(fèi)列羅、好時(shí)等巧克力品牌以及雅客、阿爾卑斯、大白兔等糖果品牌大多品牌知名度較高，以經(jīng)銷商銷售、消費(fèi)者自主選擇為主。如今，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始專注或側(cè)重喜糖操作，以此拉動(dòng)喜糖市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

小小的喜糖所承載的不僅是簡(jiǎn)單的饋贈(zèng)和祝福，其背后更是蘊(yùn)藏了數(shù)千年來(lái)的文化積淀與商業(yè)財(cái)富。糖果企業(yè)應(yīng)在傳統(tǒng)文化積淀的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，定位于新的消費(fèi)群體的個(gè)性化需求，才能在這場(chǎng)喜慶甜蜜的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

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